You say poteito, I say potato (omelette)

Another issue in the acclaimed "I can do it" series


- Ana, soy Carlos. Oye, ¿cómo se hace una tortilla de patatas?
- Pues primero vas al súper y compras patatas, huevos,
aceite...
- Mec#g#enP#t#s, que eso ya lo sé, ¿qué clase de gilipollas te
crees que soy?
- La clase de gilipollas que no sabe hacer una tortilla de
patatas.
- Lo que quiero decir es cosas cómo si las patatas se ponen a
freír antes que la cebolla y eso.
- No, ponlo a freír todo a la vez.
- Vale.

......

- Ana, soy Carlos otra vez. ¿Cuantas patatas le pongo por cada
huevo?
- Un par de patatas medianas por huevo. Lo verás cuando lo
cuajes, si hay demasiadas patatas le echas otro huevo. Va un poco a ojo.
- Vale.

.....

Estas patatas no son muy grandes, pero tampoco son muy pequeñas. Bueno, si
que se me han quedado pequeñas después de pelarlas. Pero ya hay un montón. Y
el zumo me escuece en el corte del dedo. Con tres ya habrá bastante para dos
huevos.

El aceite no las cubre. Mejor le echo más. Más. Más. Más. UEPA! Ya vale.

.....

Pues sí que tardan en freírse estas patatas medianas de m##rd#. Esto de
cocinar requiere paciencia. La paciencia es una virtud propia de los
débiles. Debería comprarme unos fogones de propulsión nuclear y no la cosa
esta tan de niñas del gas natural.

La próxima vez tengo que cortar las patatas más uniformes en tamaño. Ahora
las pequeñitas me se van a freír antes que las grandes. Y unas quedarán
negras y las otras crudas y la tortilla será un fiasco y me sentiré
súperdesgraciado y además seguro que mañana el selectivo IBEX sigue bajando y hará un
día estupendo, con las nubes parapetadas debajo del horizonte, riéndose por
lo bajini, esperando que llegue el findesemana.

Vale, ahora tendría que pescarlas con la espumadera ó equivalente. Nota
mental: comprar una espumadera ó equivalente. Y con todo este aceite... aun
se debe poder aprovechar. Habría que ponerlo en un tarro de cristal. Nota
mental: comprar un tarro de cristal. Y yayitas de chocolate, ahora que lo
pienso. Si no, no tendré nada que ofrecer en la reunión del Tupperware.

Vale, pues queda bastante bien, tres patatas, media cebolla enorme y dos
huevos. Buena proporción. Ahora todo a freír de nuevo cuando el aceite esté
caliente. ... Ups, demasiado aceite. Espero que esta tortilla sepa nadar, ó
me se ahoga. Bueno, está quedando bien, no tiene mal aspecto. Y habría que
ir pensando en girarla. Esto tiene pinta de ser una actividad peligrosa y en
los jarabes para la tos no dice nada al respecto. Voltearla en el aire ni en
broma, con la cantidad de aceite que sobra más me valdría ir pidiendo plaza
en la unidad de quemados del Clínico. Lo aparto del fuego, pongo el plato
encima, media vuelta y UEPA! En medio de los fogones! Jope, ¿qué hago?

1. Apagar el fogón.
2. Me pregunto qué haría el capitán Kirk en mi lugar.
3. ¿Qué queda en la nevera para cenar hoy? ¿Tendrán abierto todavía en el
japonés?
4. Espera, la tortilla nonata no tiene tan mal aspecto, la puedo pescar de
entre los fogones con el tenedor, hacerla un poco más y comérmela.

....

Huevos revueltos con patatas. De sabor ha quedado bien. Tiempo total de
elaboración: 40 minutos. Soy un crack. Mañana perdices a la vinagreta